반응형 장내 유익균1 매실의 종류 및 흑매실 효능과 변비에 주는 영향 1. 매실의 종류1) 청매실익기 전의 녹색 매실로, 주로 매실청이나 매실주를 만들 때 사용됩니다. 신맛이 강하며 다양한 요리에 활용됩니다. 2) 황매실완전히 익은 매실로, 황금빛을 띠며 맛이 부드럽고 단맛이 강합니다. 청매실보다 덜 신맛이 나며, 간식이나 약용으로 주로 사용됩니다. 3) 백매실매실 중에서도 색이 흰색을 띠는 종류입니다. 주로 장식용이나 차로 사용됩니다. 4) 적매실붉은색을 띠는 매실로, 주로 일본에서 발견되는 품종입니다. 매실주나 절임 요리에 사용됩니다. 5) 흑매실매실을 발효시켜 만든 제품으로 여러 가지 효능을 가지고 있습니다. 2. 발효된 흑매실의 효능1) 소화 개선매실에 함유된 유기산과 효소가 발효되면서 소화를 촉진하는 효과가 더 강해집니다. 소화 불량, 복부 팽만감, 위염 등의 증.. 2024. 9. 11. 이전 1 다음 반응형
