반응형 콩요리1 검은콩의 특성과 효능 및 다양한 레시피 활용법 검은콩은 영양가가 풍부한 식재료로 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 검은콩의 주요 특성과 효능 및 레시피를 정리해 보겠습니다. 1. 검은콩의 주요 특성 검은콩은 식물성 단백질의 좋은 공급원이며, 높은 식이섬유 함유량으로 소화기 건강에 도움을 줍니다. 또 검은콩의 껍질에는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하고, 철분, 칼슘, 마그네슘, 비타민B군(특히 비타민 B9인 엽산)과 비타민K가 풍부합니다. 2. 검은콩의 주요 효능검은콩의 껍질에 들어있는 강력한 항산화제인 안토시아닌이 많이 들어있어 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이는데 도움이 됩니다. 폴리페놀 성분의 항산화 작용을 통해 노화 방지 및 두피의 염증을 줄이고 만성질환 예방에도 기여합니다.검은콩은 혈당 지수가 낮아 혈당 수치를 안정적으로 유지하는데 .. 2024. 6. 20. 이전 1 다음 반응형
