가지의 효능 및 섭취 방법
가지는 다양한 요리에 세 활용될 수 있는 다용도 채소로, 세계 여러 나라에서 사랑받고 있습니다. 가지는 저칼로리이며, 식이섬유, 비타민C, 비타민K, 비타민B6, 티아민, 니아신, 마그네슘, 망간 등을 포함하고 있습니다. 또한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하여 건강에 좋습니다. 가지는 모양과 색깔이 다양한데, 일반적으로 보라색이 가장 흔하지만 흰색, 녹색, 스트라이프 무늬를 가진 종류도 있습니다.1. 가지의 효능 1) 항산화 작용 : 가지에는 안토시아닌, 특히 나스닌이 풍부하게 포함되어 있어 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 2) 심혈관 건강 : 가지는 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하며, 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움이 됩니다. 이것은 가지에 포함된 섬유..
2024. 7. 4.
