반응형 감으로 만드는 건강 레시피1 가을 과일 "감"만이 가지는 특징과 효능, 건강레시피 감은 가을철에 주로 수확되는 달콤한 과일로, 영양가가 풍부하고 다양한 건강 효능을 제공합니다. 전 세계적으로 다양한 품종이 있지만, 한국에서는 주로 단감과 떫은 감(홍시로 숙성됨)이 많이 소비됩니다. 1. 감의 종류1) 단감떫은맛이 없고, 바로 먹을 수 있는 단맛의 감입니다. 껍질을 벗기거나 그냥 깎아서 먹습니다.2) 떫은 감감을 덜 먹었을 때는 떫지만, 숙성시키면 홍시로 변해 달콤하고 부드럽게 먹을 수 있습니다.3) 홍시 떫은 감을 완전히 숙성시켜 만든 부드럽고 달콤한 감입니다. 2. "감" 만이 가니는 독특한 건강 특성1) 타닌 함유감은 타닌이라는 떫은맛을 내는 물질을 포함하고 있습니다. 이 타닌은 항산화 작용 외에도 장을 수렴하여 설사 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 타닌은 특히 덜 익.. 2024. 10. 21. 이전 1 다음 반응형
