들깨의 효능및 피부, 혈관에 주는 영향

들깨

 

들깨는 꿀풀과에 속하는 식물로, 주로 동아시아에서 재배됩니다. 한국, 일본, 중국 등에서 많이 소비되며, 들깨의 씨앗은 기름을 짜거나 가루로 만들어 다양한 요리에 활용됩니다. 들깨는 고소한 맛과 함께 건강에 유익한 성분을 다량 함유하고 있어 식재료로써의 가치가 높습니다.

 

1. 들깨의 효능

1) 오메가 -3 지방산 풍부 : 들깨는 식물성 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산(ALA)이 풍부하여, 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

2) 항산화 작용 : 들깨에는 로즈마린산, 플라보노이드 등 항산화 성분이 포함되어 있어 세포 손상을 예방하고 노화 방지에 효과적입니다.

 

3) 면역력 강화 : 들깨에는 비타민E와 같은 영양소가 풍부하여 면역 시스템을 강화하고 감염으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다.

 

4) 혈당 조절 : 들깨에 들어있는 식이섬유와 오메가-3 지방산은 혈당 수치를 안정시키고 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

5) 뇌 건강 : 오메가-3 지방산은 뇌 기능을 향상하고, 기억력과 집중력 향상에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

 

6) 피부 건강 : 들깨의 항산화 성분은 피부의 노화를 늦추고 피부를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 들깨 가루가 피부에 주는 영향

1) 피부 보습 : 들깻가루에는 필수 지방산과 비타민E가 풍부하여 피부를 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 피부의 수분 손실을 방지하고 피부 장벽을 강화하는 데 기여할 수 있습니다.

 

2) 항산화 작용 : 들깻가루에는 항산화 성분이 포함되어 있어 피부를 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 보호하고, 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 특히 주름, 잡티와 같은 피부 노화의 징후를 줄이는 데 기여할 수 있습니다.

 

3) 피부 진정 : 들깨가르는 염증을 줄이고 피부를 진정시키는 데 효과적입니다. 민감성 피부나 염증성 피부 상태 ( 아토피 피부염, 여드름 등)을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

4) 각질 제거 : 들깻가루를 스크럽이나 마스크 형태로 사용하면 부드럽게 각질을 제거하고 피부를 깨끗하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 피부 톤을 고르게 하고 부드럽게 피부결을 만들어 줍니다.

 

5) 자연적 피부 재생 : 들깻가루에 포함된 영양소는 피부 세포 재생을 촉진하고, 상처 치유를 돕는 데 효과적입니다. 이는 피부의 탄력을 증가시키고 전반적인 피부 건강을 향상할 수 있습니다.

 

3. 들깨 가루가 혈관에 주는 효능

1) 콜레스테롤 수치 조절 : 들깻가루에 풍부한 오메가-3 지방산 (알파 - 리놀렌산, ALA)은 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움을 줍니다. 이는 동맥 내 콜레스테롤 축적을 방지하고 혈관을 건강하게 유지하는 데 기여합니다.

 

2) 혈압 조절 : 들깻가루의 오메가-3 지방산은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 이는 혈관을 이완시켜 혈액이 원활하게 흐르도록 도와주며, 고혈압으로 인한 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 효과적입니다.

 

3) 항염 작용 : 들깻가루에 포함된 항산화 성분과 오메가-3 지방산은 염증을 억제하는 효과가 있어, 염증으로 인한 혈관 손상을 예방하고, 혈관벽의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 동맥경화 등의 혈관 질환 예방에 유익할 수 있습니다.

 

4) 혈액 순환 개선 : 들깻가루는 혈액을 깨끗하게 하고 혈류를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 혈전(피떡) 형성을 방지하고, 혈액이 원활하게 흐르도록 도와 심장 질환 예방에 기여합니다.

 

5) 심장 건강 촉진 : 들깻가루에 들어있는 다양한 영양소들은 심장 건강을 전반적으로 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 혈관 건강을 지키고, 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.

 

4. 들깨가루 활용 방법

1) 들깨국 : 들깨가루는 한국 전통 요리인 들깨국에 자주 사용됩니다. 된장이나 고추장과 함께 끓인 국물에 들깨가루를 넣어 고소한 맛을 더할 수 있습니다.

 

2) 나물 무침 : 시금치, 고사리, 도라지 등 나물에 들깨가루를 뿌려 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 참기름과 간장을 더해 간단하게 무쳐내면 훌륭한 반찬이 됩니다.

 

3) 들깨 칼국수 : 칼국수 국물에 들깨가루를 추가해 깊고 고소한 맛을 더할 수 있습니다. 들깨가루는 국물을 걸쭉하게 만들며, 영양가도 높입니다.

 

4) 들깨 찌개 : 된장찌개나 감자탕에 들깨가루를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 들깨의 고소한 맛이 국물 요리에 잘 어울립니다.

 

5) 들깨소스 : 들깨가루를 참기름, 간장, 다진 마늘과 함께 섞어 샐러드나 구운 야채에 뿌리는 소스로 활용할 수 있습니다.

 

6) 들깨 가루 차 : 들깨가루를 따뜻한 물에 타서 차로 마시면 고소한 맛과 함께 오메가-3 지방산의 건강 효과를 간편하게 누릴 수 있습니다.

 

7) 스무디 추가 : 스무디나 셰이크에 들깻가루를 추가해 영양을 강화할 수 있습니다. 바나나, 견과류, 등과도 잘 어울립니다.

 

8) 들깨 우유 : 들깨 가루에는 불포화지방산이 풍부한데 불포화 지방산은 나쁜 지방을 녹이는 데 도움을 줍니다. 우유 300ml에 들깻가루 2 티스푼을 넣어 꾸준히 마시면 피부를 윤택하게 해 주어 피부 주름 개선에 도움을 줍니다.

 

9) 들깨가루 팩 : 들가루를 물이나 꿀, 요거트와 섞어 얼굴 팩으로 사용할 수 있습니다. 각질 제거와 피부 진정 효과가 있으며, 주 1-2회 사용하면 피부가 부드럽고 건강해집니다.

 

10) 스크럽 : 들깨가루와 꿀 또는 오일을 섞어 부드러운 스크럽제로 사용할 수 있습니다. 각질 제거에 효과적이며, 피부를 촉촉하게 유지해 줍니다.

 

11) 빵 또는 쿠키 반죽에 추가 : 들깨가루를 빵이나 쿠키 반죽에 넣어 고소한 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 들깨의 고소함이 디저트의 풍미를 더해줍니다.

 

12) 오트밀 토핑 : 아침 식사로 오트밀을 먹을 때 들깨가루를 토핌으로 추가하면 맛과 영양이 더욱 풍부해집니다.